|
|
|
********************************************
***************************************************
B12 mot Alzheimer
***********************************************************************************************
Här finns recept
***************************************************
Tryck här om du vill gå vidare till:
|
|
Köttkonsumtion på
samhällsagendan
Sommarens miljönyhet kom i slutet av juli då de
stora tidningarna Svenska Dagbladet och Dagens Nyheter samtidigt
bestämde sig för att ta upp en rapport från FN:s livsmedelsorgan FAO
vilken tog en närmare titt på köttproduktionens miljökonsekvenser.
Rapporten, Livestocks long shadow, kom i slutet av förra året; kanhända
det var på grund av nyhetstorka den kom upp under sommaren.
Läs mer!
BISFENOL
detta kan du göra själv för att undvika direkt exponering av kemikalier:
•
Använd bara kosmetika och
hudkrämer utan ftalater och hormonet paraben
•
Inga plastleksaker med ftalater
till barnen
•
Använd nappflaskor i glas (för
att undvika Bisfenol A, ett ämne i plast)
•
Se upp med det antibateriella
ämnet triclosan i tandkräm, deodoranter och sportkläder
•
Undvik varor med ytaktiva
fluorerade ämnen, dvs. smuts- och vattenavvisande ämnen
•
Undvik varor som innehåller
bromerade och klorerade flamskyddsmedel, när det finns nedbrytbara alternativ
•
Ställ krav på leverantörernas
information
•
Köp miljömärkta datorer
•
Vädra ofta när du köpt ny dator,
tv och andra elektroniska artiklar
För att undvika bekämpningsmedel:
•
Handla ekologisk och miljömärkt
mat, grönsaker, kött, fisk, ost osv.
•
Drick ekologisk mjölk, fil, öl
och ekologiskt odlat vin
•
Använd kläder av ekologisk
bomull, om inte: tvätta innan du använder dem
•
Sov i sängkläder av ekologisk
bomull
•
Följ Livsmedelsverkets
rekommendationer om du är fertil kvinna
Andra saker du kan göra:
•
Sopsortera ditt avfall
•
Handla gärna begagnat
•
Ställ krav på din arbetsplats
miljöcertifiering
•
Och du röker väl inte?
Skrivelse Till Sveriges Regering
Angående Gentekniken
Hälsorörelsen, Riksförbundet Hälsofrämjandet RHF och Svenska Vegetariska Föreningen SVF, har sedan 70 talet varnat för användningen av gentekniken.
Stora intressen inom kemi- och läkemedelsindustrin t.ex. Monsantos har drivit på för att utnyttja gentekniken inom jord- och trädgårdsodlingen. Dessa företag gör odlaren beroende av deras bekämpningsmedel.
Vi har varnat för att den ekologiska odlingen kommer att spolieras och omöjliggöras på sikt om gentekniken utbreder sig inom jord- och skogsbruk och inom trädgårdsodlingen.
Senare kommer den att påverka vår natur och den biologiska mångfalden negativt.
Läs mer!
R A P P O R T - Seminarium om industriella transfetter i livsmedel
Steen Stender, professor och överläkare, Gentofte Amtssykehus talade om Vad är transfett och hur har Danmark gjort. Härdade fetter är konstaterat skadliga för människors hälsa men praktiska att använda i livsmedelsindustrin.
Härdat fett är flytande fett som gjorts fast genom kemiska behandling med bland annat nickelspån, vätgas, värme och tryck i reaktorer. De flesta vegetabiliska fetter är flytande och när de härdas får livsmedelsindustrin ett billigt fast fett som är lättare att använda än det som är flytande.
Tyvärr ändrar härdningen fettets egenskaper på flera sätt. Från att ha varit nyttigt för människorna i sin flytande grundform blir det nu direkt skadligt. Vid härdningen bildas transfettsyror eller transfetter som de kallas. Den som äter mycket så kallade transfetter riskerar att drabbas av hjärtsjukdom, insulinresistens och försämrat immunförsvar. Transfetterna kan också orsaka fosterskador.
Läs mer!
 RESULTAT
"Bästa Gröna
Skollunch 2006"
Tina Abzakh, kock Brunnsängsskolan, Södertälje vann "Bästa Gröna skollunch 2006".
Tina Abzakhs goda och färgglada rätt med bulgur, kidneybönor och morotscurry föll juryns ledamöter väl i smaken. "Det var oväntat , men jag tror att jag vann för att maten är barnvänlig "säger Tina som var både glad och överraskad över utmärkelsen.
Juryns motivering:
"Den vinnande varmrätten kommer att locka eleverna till rejäla portioner. Bulgur, kidneybönor, morotscurry och kanelstekta rotselleristavar med smak av honung blev en rätt som uppfyllde den mångkulturella måltidens krav på god och färgglad mat. "Därtill ett härligt och gott buffébröd"
Läs mer!
Läs "Vinnande recept"!
PRESSMEDDELANDE
26 oktober 2006
Nya biodynamiska, 100-procentiga juicer
pressade direkt efter skörd
Saltå Kvarn lanserar en ny serie av sex olika biodynamiska frukt- och grönsaksjuicer.
Juicerna består enbart av biodynamiskt odlade frukter eller grönsaker som pressats direkt efter skörd, helt utan tillsatser av vatten, socker, smakämnen etc.
Det är de första biodynamiska juicerna som blir brett tillgängliga för svenska konsumenter i livsmedelshandeln, caféer och hälsokosthandeln. De sex nya juicerna är Äppel & Mango, Apelsin, Ananas, Fruktkick (med nio frukter och morot), Grönsaksjuice (med nio grönsaker och örtsalt) samt Morotsjuice.
Råvarorna som används odlas på ett naturligt sätt, bland annat genom att gödsla försiktigt så att plantorna inte drivs så hårt. Det ger något mindre skördar jämfört med konventionell odling, men istället blir det mer smak och näring i frukterna och grönsakerna. Därför är juicerna fylliga, goda och näringsrika utan att man behöver tillsätta något annat än det som finns naturligt i råvaran. Det har också stor betydelse för både smaken och vitaminhalten i de nya juicerna att frukterna och grönsakerna pressas direkt efter skörden, utan att lagras. Även pastöriseringen av de nya juicerna sker på ett skonsamt sätt, med kort upphettning och snabb nerkylning, vilket bevarar smak och näringsämnen.
Frukt är det allra bästa som växtriket producerar. Om man odlar och förädlar denna gudaspis på ett naturligt sätt blir förstås alla tillsatser av smak och näring helt onödiga, säger Lena Ekman, kvalitetsansvarig på Saltå Kvarn.
Näringsmässigt innehåller juicerna mycket vitaminer av olika slag. Fruktjuicerna har en naturlig sötma som ger energitillskott och de är rika på antioxidanter. Alla juicerna är bra törstsläckare. Morotsjuicen och Grönsaksjuicen är så pass fylliga och näringsrika att de kan ersätta ett mellanmål. Juicerna finns i små 2-deciliters flaskor och i större flaskor på 7,5- deciliter. Alla juicerna är Kravmärkta.
Mer om de nya biodynamiska juicerna
Äppel- och mangojuicen pressas från äldre aromatiska äppelsorter och en aromrik mangosort som heter Alfonso.
Apelsinjuicen pressas från solmogna apelsiner och innehåller mycket C-vitaminer.
Ananasjuicen har en mjuk smak av kokos, vilket ananas har när den får mogna ordentligt.
Fruktkicken består av pressad juice från nio frukter (apelsin, äpple, päron, druva, mango, banan, acerolakörsbär, passionsfrukt, guava) och morot. Rik på vitaminer.
Grönsaksjuicen görs av nio olika grönsaker (tomater, morötter, selleri, rödbetor, gurka, vitkål, paprika, lök, bönor) samt ett stänk örtsalt.
Morotsjuicen pressas ur en särskilt söt och aromatisk morotssort som heter Rodelika och är rik på A-vitaminer.
FÖR MER INFORMATION:
Lena Ekman, Saltå Kvarn, tel: 073-443 41 99,
e-post: lena.ekman@saltakvarn.se
|
|
Vegetariskt i TV
Vi har fått nedanstående erbjudande från TV:
Henrik heter
jag och arbetar med castingen till TV-pro-grammet "Halv åtta hos mig".
Under många säsonger har maten i vårat program varit inriktad på kött och vi
skulle under en vecka önska råda bot på detta.
Därför kommer vi att ha en specialvecka av "Halv åtta hos mig" där endast
vegeterianer bjuder varandra på middag.
Förhoppningsvis kan vi genom er förening lyckas nå ut till många vegeterianer
som håller till i Stockholm.
Om någon av era medlemmar skulle vara intresserade att söka så får de gärna
skicka ett mail till
middag@itv.com med rubriken VEGETERIAN i mailet.
I ansökan vill vi ha:
1. Namn och kontaktuppgifter (tel. nummer och adress)
2. Ålder
3. Förslag på vilka tre rätter du helst skulle bjuda på.
4. Berätta lite om dig själv, dina intressen och hur du bor.
5. Bifoga gärna ett foto på dig själv och hur du bor.
Tusen tack för hjälpen och med förhoppning om en härlig inspelningsvecka!
Mvh,
Henrik Willstedt
Redaktörsassistent/Castare Halv åtta hos mig
henrik.willstedt@itv.com
0707 - 22 86 46
Vegetariskt i Storbritannien 2011Ska du resa till England, Wales eller Scottland? Nu finns en ny uppdaterad ”Vegetarian Visitor – Where to stay and eat in Britain 2011”. Här hittar du över 80 vandrarhem och hotell, över 300 caféer, restauranger och pubar som passar särskilt bra för veganer och vegetarianer.
Vegetariskt
Café i
Jönköping
Rabatter
Rabatter för medlemmar i Vegetariska
föreningen och Hälsofrämjandet
Hitta nya
vänner!
| Du som är intresserad av att läsa ”Tankestoff” av Theresia Ek är
välkommen att beställa den hos SVF |
 |
Gå in fliken på Bok-shop
och sedan
Beställ direkt
Tankestoff har beställningsnummer 114 och kostar 45 kr för medlemmar och 55 kr för övriga. Porto tillkommer.
|
|
Köttätandet skadar miljön
och är förödande för klimatet
Att äta ett kilo nötkött är lika skadligt för miljön som att köra bil i tre timmar och lämna alla lampor i hemmet på under tiden. Det visar en ny studie. Samtidigt ökar svenskarnas köttätande kraftigt. På grund av klimathotet ska nu Livsmedelsverket förändra kostråden, men man glömmer hälsoskälen. |
 |
| Är du medlem i SVF får du 4 nummer av tidskriften Hälsa samt förmånliga rabatter på bl.a olika hälsokost- butiker, restauranger och hälsohem runt om i Sverige.
|
|
Vilka fetter bör vi undvika?
Det är ganska svårt för oss vanliga konsumenter att förstå och veta vilka fetter vi bör använda och varför. Kanske är det lättare att vända på ”steken” och fråga sig vilka vi bör undvika.
Läs mer!
|
Grönkål
– kungen bland kålsorter |
 |
Grönkålen med sina långa krusiga mörkgröna blad i vacker bukettform förknippas av många som en dekoration på jul- och nyårsborden. Kanske äter vi också långkål och grönkålssoppa under helgerna.
Grönkålen är väl värd att ingå mer i våra måltider för sin stora användbarhet.
Läs mer! |
Brev til statsministern angående
Motarbetandet av alternativ/ komplementärmedicinen i Sverige
Läs brevet
|
Ny vegetarisk cateringfirma i Malmö
Mynta catering & evenemang, hemsida: www.myntacatering.se
kontakt: info@myntacatering.se eller telefon 0709-253785 (Morgan).
Må bra-veckor på
Superbra erbjudande för Vegetariska föreningens medlemmar!
Läs mer!
5 0 0 R E C E P T
Levande Föda är helvegetarisk, oupphettad
och effektiv kost med snabbläkande effekt
på kroppen. Den är helt utan mejeriprodukter.
Födan baseras på grönsaker, nötter, säd, bär, skott och frön.
Levande Föda stärker ditt immunförsvar
|
